Ernährung: Machen zuckerfreie Süßstoffe dick und krank?
Zuckerersatzstoffe wie Aspartam, Sucralose oder Stevia sind in vielen Lebensmitteln und Getränken zu finden. Sie sollen dazu beitragen, dass wir weniger Zucker zu uns nehmen und somit unser Gewicht kontrollieren können. Doch sind diese Süßstoffe wirklich die gesunde Alternative zu Zucker?
Eine neue Studie hat nun gezeigt, dass künstliche Süßstoffe nicht nur unschädlich sind, sondern auch schädlich für unsere Gesundheit sein können.
Die Studie
Die Studie wurde von Forschern der University of Manitoba in Kanada durchgeführt und im Fachmagazin „Canadian Medical Association Journal“ veröffentlicht. Die Forscher untersuchten die Daten von 37.000 Menschen über einen Zeitraum von 10 Jahren. Dabei stellten sie fest, dass Menschen, die regelmäßig künstliche Süßstoffe konsumierten, ein höheres Risiko für Fettleibigkeit, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen hatten als Menschen, die keine künstlichen Süßstoffe zu sich nahmen.
Die Folgen
Aber warum sind künstliche Süßstoffe schädlich für unsere Gesundheit? Eine mögliche Erklärung könnte sein, dass künstliche Süßstoffe unseren Körper dazu verleiten, mehr Kalorien aufzunehmen, als wir es eigentlich wollen. Der Körper erwartet, dass er Zucker bekommt und wenn er stattdessen künstliche Süßstoffe erhält, kann es zu einer Verwirrung kommen. Der Körper reagiert dann, indem er mehr Nahrung aufnimmt, um den erwarteten Zucker zu kompensieren. Dies kann zu einem erhöhten Kalorienverbrauch führen und somit zu Gewichtszunahme.
Eine weitere Folge von künstlichen Süßstoffen ist, dass sie den Blutzuckerspiegel ansteigen lassen können. Obwohl künstliche Süßstoffe keine Kalorien enthalten, können sie den Insulinspiegel erhöhen, was dazu führen kann, dass der Körper mehr Fett speichert.
Alternativen
Wenn wir Zucker reduzieren wollen, sollten wir uns auf natürliche Alternativen konzentrieren. Zum Beispiel können wir statt Zucker Obst oder Honig verwenden. Auch Gewürze wie Zimt oder Vanille können dazu beitragen, dass unser Essen und Trinken süßer schmecken, ohne dass wir Zucker oder künstliche Süßstoffe benötigen.
Fazit
Künstliche Süßstoffe sind keine gesunde Alternative zu Zucker. Sie können zu Gewichtszunahme und Gesundheitsproblemen führen. Wir sollten uns stattdessen auf natürliche Alternativen konzentrieren und unseren Zuckerkonsum insgesamt reduzieren, um unsere Gesundheit zu verbessern.
