Ernährung: Warum Superfoods überflüssig sind
Die Trends in der Ernährung ändern sich ständig. In letzter Zeit sind Superfoods in den Vordergrund gerückt, die als Wundermittel für die Gesundheit und das Wohlbefinden angepriesen werden. Diese Lebensmittel werden als besonders nahrhaft und vitalisierend beworben, doch sind sie wirklich so wichtig für eine gesunde Ernährung? Der britische Ernährungsexperte James Wong sagt: nein. In seinem neuen Buch „How to Eat Better“ erklärt er, dass Superfoods überflüssig sind und dass man mit einigen einfachen Tricks eine ausgewogene und gesunde Ernährung erreichen kann.
Trick 1: Verwende mehr Kräuter und Gewürze
Kräuter und Gewürze sind nicht nur köstlich, sondern auch sehr nahrhaft. Sie bieten eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen und können helfen, Entzündungen zu reduzieren, den Stoffwechsel anzukurbeln und das Immunsystem zu stärken. Wong empfiehlt, mehr Kräuter und Gewürze in die Ernährung zu integrieren, um den Geschmack von Mahlzeiten zu verbessern und gleichzeitig die Nährstoffaufnahme zu erhöhen.
Trick 2: Iss mehr fermentierte Lebensmittel
Fermentierte Lebensmittel wie Kimchi, Kefir und Sauerkraut sind reich an nützlichen Bakterien, die das Verdauungssystem unterstützen und das Immunsystem stärken. Sie enthalten auch Vitamine und Mineralstoffe, die für eine gesunde Ernährung wichtig sind. Wong empfiehlt, mehr fermentierte Lebensmittel in die Ernährung zu integrieren, um von ihren gesundheitlichen Vorteilen zu profitieren.
Trick 3: Wähle saisonale und lokale Lebensmittel
Saisonale und lokale Lebensmittel sind frischer und nährstoffreicher als importierte Lebensmittel. Sie sind auch umweltfreundlicher, da sie keine langen Transportwege zurücklegen müssen. Wong empfiehlt, saisonale und lokale Lebensmittel zu wählen, um eine ausgewogene Ernährung zu erreichen und gleichzeitig die Auswirkungen auf die Umwelt zu minimieren.
Trick 4: Vermeide verarbeitete Lebensmittel
Verarbeitete Lebensmittel sind oft voll von Zucker, Salz und Fett, die in großen Mengen schädlich für die Gesundheit sein können. Wong empfiehlt, verarbeitete Lebensmittel zu vermeiden und stattdessen frische, natürliche Lebensmittel zu wählen. Dies kann dazu beitragen, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und anderen Gesundheitsproblemen zu reduzieren.
Fazit: Superfoods sind überflüssig
Superfoods können nützlich sein, aber sie sind nicht unbedingt notwendig für eine gesunde Ernährung. Indem man mehr Kräuter und Gewürze, fermentierte Lebensmittel, saisonale und lokale Lebensmittel und frische, natürliche Lebensmittel isst und verarbeitete Lebensmittel vermeidet, kann man eine ausgewogene und gesunde Ernährung erreichen. Es ist wichtig, auf die Qualität und Vielfalt der Lebensmittel zu achten und eine Ernährung zu wählen, die den individuellen Bedürfnissen und Vorlieben entspricht.
